邓记 | 旺角牛头骨

◎ 邓記 · 旧街漫步寻旧味

邓記是由牛头骨得名,已有十几年的实际开店操作经验,十几年前门店坐落在老街老巷现在几乎找不到当年的景象,几乎被现代化的城市民居所替代。牛骨头是现杀的牛,取之牛头骨,将独家秘制的食材放入锅中小熬慢炖制得美食。味道鲜美浓郁,经过几个小时的熬炖,牛骨非常的清脆酥软,肉有嚼头,食之有味。现金广受欢迎的民间美食,具有良好的食补养生功效。

◎ 骨子里的江湖情结  舌尖上的民间味道

我们对小时候吃的美食都有着深刻记忆,美食有着带我们回到过去的魔力,穿过那些古街古巷,寻找记忆中的味道,那些无法磨灭的情怀,穿越到现在,纵有关山千重也挡不了注定的相逢。

◎ 老牌 · 新生

好味道不应只藏在老城巷道,邓記旺角老牌手捉牛骨头店将整体出发,走出深夜小巷,用更好的产品服务,让更多的食客可以更便捷地品尝邓記的独创美食。邓記希望与这座城市共生共荣,邓記牛骨头的匠心滋味和饮食文化,成为最具江湖味的情感符号。

◎ 挖掘老品牌的血统

一个记忆的符号,一次创新的体验,将原本传统的老工艺,用创新的设计手法实现,新品牌建设的同时保留原有的传统,传承不守旧,创新不忘本,让邓記牛骨头及文化风情,通过品牌去传播,创造一个品牌,打造百年独创老店,这是邓記品牌升级的初心...

KOE X HANB食匠™餐饮品牌资深策划总监廖伟灿先生带领团队深入市场调研,分析品类,制定品牌战略,将品牌定位、核心价值及卖点概念通过品牌设计全面植入到顾客的心智中,区别于此品类的其他品牌,占领品牌高度。

  • 客户名称 :    邓记
  • 服务内容 :    品牌全案:品牌策略、品牌命名、logo设计 、Slogan、包装设计、店面落地
  • 创作日期 :    2019-08-08

品牌名称:邓记 | 旺角牛头骨
品牌定位:打造百年独创江湖味
产品品类:牛头骨
产品沟通:一口牛骨头 满嘴江湖味
首店地址:江西兴国

全案策划:全案策划设计落地

品牌策略、品牌命名、logo设计 、Slogan、包装设计、空间设计、店面落地


项目团队 - KOE & HANB 

品牌策划 - 廖伟灿  Liao Weican

品牌设计 - 何小亮  Shine 

空间设计  - 刘炯迁  Liu Jiongqian

品牌插画  - 小   欧  Oukee



KOE X HANB | 食匠


餐饮品牌定位设计的探索者与践行者

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专注于餐饮品牌战略定位设计

重塑升级改造的餐饮品牌全案策划落地机构

我们抱着新鲜敏锐的创作热情,积极探索餐饮品牌美学和商业价值的融合。

针对餐饮定位与诉求,为客户制定适合市场战略的品牌整体解决方案,将战略定位转化为强烈吸引力的餐饮体验

实现战略定位与视觉形象之间保持一致,与消费者产生共鸣从而构建品牌竞争力。


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我们的品牌是什么?

品类是什么?

我们的招牌菜是什么?

用什么品牌情感与顾客沟通?


用品类思考

用品牌表达

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餐饮品牌战略定位与形象落地

Brand Positioning And Image Of The Strategic Positioning


新 生 |零起步塑造形象,从无到有100%创作
重 塑 |品牌重新定义,打磨外形;50%改造
塑 形 |原有基础上优化精修,30%品牌调整
重 生 |完全颠覆旧形象,策划设计从新出发

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KOE X HANB | 食匠



餐饮品牌定位设计的探索者与践行者


品牌全案服务项目

品牌定位梳理

案前问诊,深入浅出,全面剖析,掌握市场,制定战略,与您一起让企业品牌定位重归清晰,建立全新的品牌商业价值,你是谁?你做什么及不做什么?为什么做?

顾客群体分析 / 品牌诊断 / 品类定位 / 品牌+品类+品牌菜 / 要让顾客知道,你是谁?,吃什么菜,有什么菜吃?

 品牌文化构建

素材整合,知己知彼,究出本质,明确清晰品牌诉求、产品核心价值、挖掘、升华物质与精神文化提炼,建立一个强有力的概念引擎用以启动品牌,建立独特性。

品牌创新命名 / 口号  / 品牌DNA探寻 / 餐厅主题文化构建 / 品牌故事塑造  ,有情感有带入,有吃的故事。

 

品牌形象符号

根据品牌战略定位,提出新的价值观点,化繁为简,以清晰、可视化的形象附予品牌情感体验为企业品牌定义有价值的全新面貌,帮助您拉近与目标消费者的心智距离。

品牌符号(LOGO) / 品牌调性风格 / 核心画面元素 /  品牌VI形象 /  视觉应用设计 / 门店传播设计 / 餐具风格 / 一本好菜谱 / 点菜单

 

品牌空间氛围

品类定位、品牌文化、视觉形象、空间体验等多要素和合为一的品牌空间整合策划设计

空间创意概念 / 平面布局设计 /   空间人员动线 / 厨房操作区规划 / 灯光 / 软装文化设计 / 五感体验塑造极佳用餐氛围

菜单规划设计

让顾客在品尝美食过程中能够体会到文化情感以及对品牌的共鸣。一切皆是营销,增强购买理由,鼓动消费同时减低顾客选择成本!

品牌主题菜 / 爆款 / 招牌菜 / 毛利菜,梳理餐厅菜单,让顾客知道吃什么,更快速点菜,降低成本,提升门店利润。

落地执行监理

策划设计总监一对一亲自领航落地执行顾问咨询。确保达到项目出品的整体效果

开业营销设计 / 开业主题策划 /  促销物料设计 /  物料制作跟进 / 项目导入监理 / 店面装修监理 



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用文化来塑造,以形象来感知

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塑造有文化有气质吸引消费的餐饮品牌整体解决方案


欢迎致电详询

15920429927